Reportaje sobre la salsa Garum, muy popular en la época romana, fabricada con vísceras de pescado fresco y especias. Se fabricaba en grandes industrias manufactureras cerca de algunos puertos, en la costa mediterránea. Una investigación reciente ha conseguido la fórmula, se vuelve a fabricar y se comercializa con el nombre de Flor de Garum.
Texto completo en la sección Cajón de Buzo de la edición 160 de la revista Acusub de 2016: Acusub 160 - 2016
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