Escaleras para pescar

En el Levante español algunos pescadores aprovecharon los acantilados para pescar desde escaleras en los acantilados, porque no podían mantener una barca ni sus impuestos. Texto completo en el Cajón de Buzo de la edición 167 de la revista Acusub: Acusub 167

Garum, delicatessen romana

Con cabezas y vísceras de pescado los romanos fabricaban Garum, una salsa que se vendía como delicatesen por todo el imperio, y que aseguraban que servía para aliñar los alimentos, para darles un toque exótico, para prevenir envenenamientos e intoxicaciones y que además, era un tratamiento de belleza y un potente afrodisíaco. Las ruinas de esa industria son visibles en varios lugares del sur de la península.

Fue el tema del Cajón de buzo de la edición 160 de la Revista Acusub y ha sido una conversación con Rol Freeman en el programa 203 del viernes 23 de septiembre de 2016, de la emisora de radio Al Otro lado del Espejo.

Revista Acusub 160:Acusub 160

Para escucharlo en streming: Aolde 203. Intervención desde el minuto 40:00 al 62:00.

Sumario del Programa nº 203 – tiempo total 2:13:40

-Empezaremos con la visita al IMEDMAR y la entrevista a Micaela García, investigadora, bióloga y Doctora en Ciencias del Mar…

-Marga Alconchel nos abrirá su ¡Cajón de Buzo! para sorprendernos con sus artículos relacionados con la historia, el mar… quien sabe que será… siempre es una sorpresa…

-Abriremos el tiempo de ¡Punto de Inmersión - Breafing!, con Israel Algora de Buceo Hispania Calpe, quién mejor para guiarnos en la inmersión bajo el agua junto al peñón de Ifach…

-¡La Conjura de los Pecios!, el tiempo de la arqueología conducido por Lucas Sáez desdepatrimoniosubacuático.net ...

-Cerraremos el círculo con algunas de las propuestas que tenemos en la línea del horizonte para nuestro intervalo en superficie hasta una nueva inmersión en las ondas…

Saludamos a los oyentes y nos despedimos...

Garum

Reportaje sobre la salsa Garum, muy popular en la época romana, fabricada con vísceras de pescado fresco y especias. Se fabricaba en grandes industrias manufactureras cerca de algunos puertos, en la costa mediterránea. Una investigación reciente ha conseguido la fórmula, se vuelve a fabricar y se comercializa con el nombre de Flor de Garum. 

Texto completo en la sección Cajón de Buzo de la edición 160 de la revista Acusub de 2016: Acusub 160 - 2016

Gyotaku, imprimir un pez

Intervención en el programa de radio Al Otro Lado del Espejo (AOLDE) de Rol Freeman, sobre el reportaje acerca de la técnica Gyotaku, empleada por los pescadores japoneses, para imprimir la imagen del pescado puesto a la venta sobre una gran hoja de papel para que los consumidores sepan de un vistazo qué hay a la venta. Ha salido publicado en el Cajón de Buzo de la revista Acusub 139 de 2014: Acusub 139- 2014

Programa de Aolde Radio nº 166 del  08.01.2016. Tiempo total: 02:04:18. Intervención en el minuto 8:55 hasta el 24:00. Streaming para oírlo en Internet: Aolde 166- 2016

Sumario:

-Hoy presentamos un nuevo tripulante del submarino amarillo, Javier Monty, compañero buceador y periodista, una nueva voz que nos acompañará cada viernes "Al Otro Lado..."

-Arrancamos el programa con la siempre sorprendente sección de la periodista Marga Alconchel, su renombradísimo Cajón de Buzo, nos promete que será una sorpresa…

-Mis amigos los peces vendrá esta vez desde la universidad de Barcelona, de la mano de Alex García… biólogo marino, con un interesantísimo estudio sobre la inmortalidad… ahí es nada…

-Desde Valencia, Lucas Sáez y su recién estrenada sección sobre arqueología marina… una gozada para los sentidos más explorativos del buceo…

-Un relato de Ramón Verdaguer, el Submarino Errante… basado en hechos reales…

-Dando un toque de campana… comunicado oficial de Oceana.org, lista de deseos para los Océanos: 10 prioridades para 2016...

-Buceo en Lanzarote, con Océanos de Fuego y con Carlos Suárez y Anna Clavero, que nos guiarán en la sección de Breafing…

-Agenda de actividades para el finde y los próximos días, hasta una nueva conexión en las ondas…

-Saludos a los oyentes y despedida…

Foto audición Aolde cortesía de: Jose Vallekas

Junio

La mar en junio - Artículo sobre las condiciones del mar en el mes de junio, las tradiciones, las artes de pesca y las formas empleadas en un momento tradicionalmente de grandes calmas mediterráneas. Texto completo en la edición 125 de la revista Acusub de 2013: Acusub 125- 2013

Corvinas y cerezas

Corvinas y cerezas - Reportaje sobre las tradiciones de los marineros y los agricultores, los momentos adecuados de las siembras y las pescas, las interrelaciones entre los dos mundos. Texto completo en la edición 88 de la revista Acusub de 2010: Acusub 88 - 2010